ＮＰＯ鳳雛塾　　～ほうかつブログ～

お疲れさまでした。一通り買って食べましたが、おいしかったです。
課題としては以下のような点でしょうか。

１．せっかくのPOP・看板が字が小さいので見えにくい
２．どれもユニークで画期的な商品なので、味が想像できない（試食があればよかった）
３．「真夏」「お祭り会場」という季節・立地を考えると、マフィンはちょっと苦しかったかも（でも非常においしかった！絶品です）

通常の屋台のようなお店の場合、商品を作っている様子がお客さんの目をひいたり、味をイメージさせることはできるので、看板もそれほど必要ではありませんが、みなさんのような完成品を売る場合には上記のような点が大事ですね。

試食は原価が半分くらいなら、試食に1個使う間に2個売れれば収支トントン、3個売れれば利益が出ます。まずは「知ってもらう」「試してもらう」ことが大事！しかも食べさせると「買わないと申し訳ない」という気持ちも持たせることができます。お店での商品の見せ方（陳列の仕方）も重要ですね。

さておき、中学生のみなさんのパワーに圧倒されました。本当におつかれさまでした。おいしくいただきました。

昨日は遠いところをわざわざ有難うございました。
お帰りの際は挨拶もできず申し訳ありませんでした。
貴重なコメントありがとうございます。
事後学習での検討材料にさせていただきます。