ＮＰＯ鳳雛塾　　～ほうかつブログ～

本日は、脊振中学校で授業がありました。

内容は、先週に引き続き「商品試作」。
前回の反省をもとに、再度、商品の試作に取り組みました。

●１号店（会社名：脊振プリン屋「ＳＵＮ」）はプリンの試作。

１回目の試作の反省として、プリンに具を入れ過ぎて、のどごし
が悪く、味が濃いかったということで、今日はプリンの生地の量
と具の量を変えて試作をしてみました。
結果・・・、今回はちょっと緩めのプリンが出来上がりました。
少し蒸して硬くなったところで再度冷蔵庫へ。
さて、お味は・・・。
　

●２号店（会社名：Ｊｏｙ　ｃｏｏｌ）はアイスクリームを挟む
　クッキーの試作

１回目は思った以上の出来栄えだったけど、クッキーのように
固まらなかったので、今日は分量を変えて、４種類の試作に挑戦。
新たに無塩バターと岩塩を入れて試してみました。
結果・・・、今回も思いのほか、緩めの生地になってしまいました。
お味の方は、岩塩の塊があるところはしょっぱい！・・、でも
なかなかいける味かも。
ただし、きゅうりを混ぜたクッキーは、子どもたちには不人気の
ようでした（生徒いわく、カメムシの味？？？）。
　　

●３号店（会社名：チーム３Ｓ）は蒸しパンの試作

前回から種類を減らし（梅、トマト、とうもろこし、ドライブルー
ベリーは製造中止）、ブルーベリー、よもぎ、ほうれん草、お茶
の４種類に絞って試作をしました。
結果・・・、前回以上に見た目も味もＧＯＯＤ！！　しかし、製作
時間が思いのほか、長時間となり終了時には全員がヘトヘト。
疲労困憊した試作となりました。